Tobía Blanco Selección de Autor 2020 (D. O. C. Rioja)
Tuve ocasión de conocer los vinos riojanos de Oscar Tobía hace ya unos años, de la mano de mis buenos amigos de Rutas del Vino , sus distribuidores en Sevilla. Tobía lleva a gala ser la primera bodega en presentar en los vinos españoles un rosado fermentado en barrica, Alma de Tobía , aún lo recuerdo como uno de los mejores rosados del mercado nacional. Pero lo que hoy me mueve a escribir esta reseña es un blanco de la misma bodega, y adelanto que un vino extraordinario: Tobía Chardonnay – Tempranillo Blanco . Elaborado al 50% con esas dos castas, la francesa, conocida mundialmente y plantada por todas partes, Chardonnay y una peculiaridad, la casta albina de nuestra gran uva Tempranillo. Cada variedad se vinifica por separado, permaneciendo, tras la fermentación controlada, el vino de Chardonnay en barricas nuevas de roble francés y el de Tempranillo Blanco en americano, ambos con tostados medios y ligeros de la madera. Son 7 meses de crianza con removido periódico de las lías fi