Los conejos malditos, un vino de Óscar

¿Cómo llega un tinto de Toledo a aparecer en una película norteamericana con Leonardo Di Caprio y Óscar a la mejor película del año? El caso es que en una de las escenas finales de la película ‘Una batalla tras otra’ sobre la mesa de Di Caprio hay una botella de ‘Los conejos malditos’ un tinto de Bodegas Más que Vinos, un Tempranillo (Cencibel) de cultivo ecológico que tiene su historia detrás. La parcela de viñedos de donde procede la uva con la que se elabora este vino es de las más castigadas de la zona por los conejos que se comen los brotes, la bodega, lejos de llorar por el expolio vinícola, hace una virtud del tema y aprovecha la menor producción de uva como una poda natural que deja a las supervivientes con mayor calidad y concentración.

¡Voila! Un tinto joven desenfadado y divertido, sin complejos, hasta tiene tapón de rosca, mejor para los vinos jóvenes que quieren conservar toda su carga frutal a corto plazo, por cierto. La etiqueta acorde a toda esa filosofía, con un cachondo diseño, los conejitos como protagonistas, por supuesto, del dibujante estadounidense, Dustin Harbin. 

Los conejos malditos Tempranillo carbónico 2025 (V.T. de Castilla) procede de la zona de Yepes, cuyos vinos eran famosos desde el Barroco y se vendían en la Corte. A unos 750 metros de altitud crecen las cepas que tanto gustan a los roedores. Un tinto que se vende a menos de 10 euros. Fermentado por el tradicional sistema de maceración carbónica (uvas enteras) para mantener toda su carga frutal, después permanece 6 meses en conos de cemento. Un bonito color guinda de reflejos violáceos. Nariz frutal y nada más te lo echas a la boca tienes la sensación de estar tomado un zumo de grosellas y arándanos con ese toque mágico del alcohol del vino, donde algunos encontrarán un fondo de ciruela madura y acaso un recuerdo floral (caramelo de violetas) y una frambuesa dulzona. Fácil y fresco, apenas notas sus 13 grados. Yo me lo tomé con un lagartito ibérico y unas migas extremeñas y de lujo.