El rioja del cónclave vaticano
Bodegas y Viñedos Heras Cordón, con generaciones de tradición vinícola familiar, construye nueva bodega en el municipio riojano de Fuenmayor en 1995 para continuar la elaboración y crianza de vinos de Rioja Alta. Desde el papado de Juan Pablo II sus vinos son suministradores oficiales del Vaticano, a donde se envían unas 2.000 botellas al año.
El vino que podrán degustar los cardenales reunidos en
cónclave bajo la bóveda de la Capilla
Sixtina pintada por Miguel Ángel, no está a la venta para el público, es un
vino especialmente seleccionado. Pero si se puede comprar y degustar el vino
que, con similares características, pone la bodega a disposición del público,
su Heras Cordón Vendimia Seleccionada.
Un vino con uvas provenientes de viñedos propios que se encuentran tanto en
Rioja Alta como algunos en términos de la Rioja Alavesa, ya que Fuenmayor es un
municipio frontero entre Rioja y Álava.
El ensamblaje habitual de Heras Cordón Vendimia Seleccionada tiene un 80% de tempranillo, un 10% de mazuelo y otro 10% de graciano. Suelos arcilloso – calcáreos muy
pedregosos, con una media de altitud de 550 metros y una antigüedad de unos 25
años mínimo. Tras la vendimia manual, las uvas son tratadas con mimo,
fermentando en su punto óptimo de madurez en acero inoxidable, tanto la primera
fermentación como la maloláctica posterior. Para recibir luego una crianza de
13 meses en barricas de roble americano.
Como resultado un vino que nos muestra las características
de los tintos tradicionales de Rioja, con una capa de color granate de bordes
rojizos. En nariz frutos rojos maduros bien ensamblados con notas de la crianza
en madera (vainilla, cacao), apreciándose al oxigenarse toques minerales y
maderas aromáticas. Una boca bien terminada, fresca y sedosa, donde las frutas
rojas maduras y la ciruela se equilibran con los torrefactos (pastilla de café
con leche) dejando un largo y elegante postgusto.
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