CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Camino de los 100 años, Emilio Álvarez Frías no ha dejado de escribir artículos casi hasta el último día. Hombre tranquilo, leal, fiel a sus principios y batallador infatigable en el frente de las  letras. Recuerdo con excepcional cariño sus crismas de Navidad, los últimos que he recibido en casa de puño y letra de alguien, con su pulcra caligrafía. Recuerdo una anécdota, por desgracia la última vez que lo vi en persona. Iba a pasar por Chipiona y hasta allí nos desplazamos un grupo de camaradas desde Sevilla. Habíamos quedado para comer juntos en la terraza de uno de los bares de la Cruz del Sur, junto al mar. Se presentó con terno absolutamente blanco, camisa, pantalones, calcetines y mocasines blancos de rejilla, como de otro tiempo. Como siempre, afable, con su pausado hablar lleno de la sabiduría del tiempo, con cierto desengaño en el fondo de los ojos, quizás por los paraísos perdidos que pudieron ser y no fueron. Nunca se le ha agradecido bastante su incansable labor po...

Si se dan ustedes una vuelta por las antiguas naves de Hytasa , podrán visitar una cervecería muy peculiar, Río Azul , fábrica artesana, bar y, si se tercia, lugar de un concierto o mesa de un DJ para alegrar al personal. Desde 2015, o sea, estamos ya en su décimo aniversario, Río Azul es buena representante en Sevilla de ese espíritu craft beer que nos llegó de Estados Unidos y se puso de moda en Europa. Mucha culpa de todo la tiene Eloy del Río . Fundador junto con varios socios de aquel bar-fábrica de cervezas artesanas que se instaló junto a la Alameda de Hércules, Maquila. Hoy Eloy es el cervecero de Río Azul y uno de sus fundadores. El día de autos, la noche del pasado jueves 26 (con el sol arriba que sufrimos por mor del antinatural huso horario que padecemos) encontramos a Eloy a pie de grifo cervecero, atendiendo a un numerosísimo público que llena tanto la amplia terraza exterior, como el también cómodo y gran espacio interior de esta antigua nave de la famosa fábrica de t...

Nos juntamos la noche del miércoles 25 de Junio, convocados por Iván Valero , propietario y chef de Ivantxu Espacio Bistronómico y su asesor de comunicación, Txema Marín , al que hay que valorarle el papel desarrollado en los últimos años en la “nueva gastronomía” sevillana, unos cuantos amigos para celebrar juntos la apertura hace ya una década, “tiempo en que un restaurante se puede considerar ya asentado” en palabras del propio Iván, de su restaurante Ivantxu. Fui vecino de local del que ocupa ahora Ivantxu y ocupó antes que él un entrañable bistró de barrio que fue Casa López , donde la encantadora Mamen, hasta su jubilación, mantuvo la llama de la casa familiar. Aquella esquina de Virgen de la Victoria con Montecarmelo, no solo ha mantenido la actividad hostelera, sino que con Ivantxu ha visto agrandado su espacio añadiendo un local colindante donde el cocinero nacido en Badalona y afincado hace muchos años en Sevilla, ha desarrollado un concepto de bar de tapas/pintxos que, e...

El espacio galería de arte del barrio de Los Remedios, Exzéntrico , cierra su temporada con una exposición colectiva que se podrá visitar hasta finales de Julio, con una exposición colectiva donde resume buena parte de las muestras organizadas este año y un colorista escaparate de algunos de sus más significados artistas. Una docena de artistas forman esta muestra llena de color y optimismo, en un alegre resumen de obras de calidad que han estado expuestas en las muestras desarrolladas durante esta temporada por el equipo de Ezxéntrico, encabezado por Inma Puchal .  Los artistas presentes en esta muestra son: Elena Camacho , Jacobo Eid , Jacobo Sabogal , Javier Fernández Calvo , Manolo Cuervo , María Bejarano , Mento Muñoz , Pepe Bonaño , Rafael Laureano , Teresa Peña y el recordado, Pedro Simón . Algunos de los artistas estuvieron presentes en la inauguración de la noche de este miércoles 25 de Junio, donde pudimos cambiar impresiones con ellos y disfrutar de sus obras junto a ...

  La Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia celebró la noche del 24 de Junio, su tradicional Cena Anual , un encuentro que reunió a más de 300 profesionales del sector en el restaurante La Raza Puerto .  La cita, convertida ya en uno de los eventos de referencia para el sector hostelero sevillano, sirvió para reforzar los lazos de unión entre los empresarios y valorar el peso económico y social de la hostelería en la provincia. El acto contó con la asistencia de destacadas autoridades, entre ellas el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz ; el presidente de la Diputación de Sevilla, Javier Fernández ; la delegada de Turismo, Angie Moreno ; y el delegado de Urbanismo, Juan de la Rosa , quienes quisieron mostrar su respaldo a un sector clave para la ciudad.  Durante la gala se entregaron tres reconocimientos especiales. Coca-Cola Europacific Partners fue distinguida por su constante apoyo a la hostelería sevillana. Casa Morales recibió el galardón como Establecimien...

De pronto, por la rendija ancha que había dejado entre el poyete de la ventana y la persiana calada, llegó un nítido olor de tierra húmeda, supe que la lluvia llegaba. Al instante, una fina llovizna rebotaba en los azulejos vidriados verde oliva y me refrescaba el torso desnudo y la cara, en la noche de San Juan. Recostado en mis tres habituales almohadones, leyendo el libro del momento, una novela llena del glamour parisino en el Ritz, a pesar de la ocupación alemana. Un rayo iluminó fugazmente la calle, una luz blanquecina reveló las ventanas cerradas de enfrente y, casi al unísono, estalló el sonido de un trueno, rotundo y colosal, una sonrisa de satisfacción me alargó el gesto de la boca. Sentí que el viejo Bugy, mi querido y añorado foxterrier callejero, entraba en mi dormitorio, este cuarto de adolescente que habito desde hace meses, como aquel de la casa paterna, donde también se metía debajo de mi cama a dormir, no sin antes, como era su costumbre habitual, saludarme con su h...