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Presentación en Sevilla de la Guía de Vinos Gourmets

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Se me ocurren pocos lugares mejores que el restaurante Tribeca de Sevilla para montar una mesa tan interesante como la que pudimos gozar algunos compañeros de los medios junto al fundador y Presidente de Honor de la Guía de Vinos Gourmets y el Salón Gourmets , Francisco López Canís , al que acompañaba su hija, Reyes López , Directora Adjunta y el Coordinador de Club de Vinos Gourmet y la Guía, Ignacio Crespo , que nos puso al tanto de los pormenores de la nueva Guía de Vinos presentada. En la mesa también la Directora General de Acción y Comunicación , agencia gastronómica decana de España, Ana Escobar . La Guía de Vinos Gourmets cumple con esta edición para 2026 su número 41º, que no es poco logro. Así como también se anunció el 39º Salón Gourmets , solo cerrado dos años a causa de la pandemia de COVID, que está previsto celebrarse los próximos 13 al 16 de Abril de 2026. Tanto Guía de Vinos como Salón Gourmets, son una institución en el mundo gastronómico español. Una referencia...
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Gala de la Asociación de Empresas Turísticas de Sevilla (ASET)

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Magníficamente organizada en las instalaciones del Acuario de Sevilla y en el restaurante Muelle 21 , se celebró la noche del pasado martes 2 de Diciembre, la gala anual de ASET , una noche del turismo sevillano que acogió a más de doscientos invitados entre los que se encontraban, entre otros cargos y numerosos profesionales del sector, el alcalde de Sevilla y el Consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, además del vicepresidente de la Diputación Provincial.   Tras la alfombra roja y las fotos de rigor en el photocall , se ofreció una copa de bienvenida mientras comenzaba la gala en sí en el magnífico salón de actos del Acuario de Sevilla, en cuyo telón de fondo se mostraba un maravilloso acuario llenó de bellos peces de colores. La maestra de ceremonias del acto fue la presentadora, y compañera en el mundillo local del vino y la gastronomía, Monica Rosón , que en primer lugar presentó a la Gerente de Acuario de Sevilla, Rocío Alcázar . Tras la breve intervención de Rodrig...
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Fiesta de fin de campaña del arroz en Isla Mayor

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Un año más se dan cita en las instalaciones de la gran cooperativa arrocera sevillana ARROZÚA , profesionales del sector, desde los mismos agricultores, medios especializados, hosteleros y cocineros que nos deleitaron con sus fantásticas recetas a base de arroz. Este año la campaña de arroz en Sevilla ha superado las 110.000 toneladas, ya que las favorables condiciones climáticas han permitido sembrar el 100% de la superficie cultivable en el entorno del Parque Natural de Doñana . La provincia hispalense sigue liderando la producción española con un 40% del total nacional. Tras varias campañas con cifras muy por debajo de la media, o incluso no llegar a cultivar nada, como en 2023, el pasado año fueron 9.000 las hectáreas de arrozal sembradas, un 70% de la superficie máxima de cultivo agrupado de la cooperativa en las Marismas del Guadalquivir , en el entorno del Parque Nacional de Doñana. En esa ocasión fueron recolectadas 62.000 toneladas de arroz, por lo que las cifras previstas p...
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Presentación de los coñacs A. de Fussigny en la tienda gourmet El Almazén

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No cabe duda que la tienda El Almazén en el polígono PISA de Mairena del Aljarafe se ha convertido en una referencia para todos los aficionados a los buenos vinos, espirituosos, cervezas internacionales y productos gourmets. Además, en breve, abrirán una nueva tienda en la zona de la Buhaira, ya en la capital. Allí nos citó José Manuel Massé y sus socios para asistir a la presentación y cata de los productos de la maison Cognac, A. de Fussigny . Cognac es una denominación de origen que ampara los destilados de vino de esta exclusiva región francesa desde 1936. Al norte del estuario del río Garona, centrados en la misma ciudad de Cognac, seis “cru” calificados son los productores de las uvas blancas, unas 88.000 hectáreas, destinadas a la destilación de los “eaux de vie”. Con un predominio de la variedad local Ugni Blanc , también se utilizan las uvas Colombard y Folle Blanche. Destilado doble de vino en viejos alambiques de cobre y posterior crianza en barricas de roble del país, ...
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Cims de Porrera. Un paseo por Priorato

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El religioso superior de un convento en algunas órdenes religiosas es el prior. Priorato es la comarca donde los cartujos, provenientes de la Provenza francesa, se establecieron en el siglo XII, dando posteriormente nombre a las bellas tierras de Tarragona situadas a los pies de Montsant, donde se registra actividad vinícola desde hace siglos. Los monjes fundaron el monasterio de Scala Dei , la primera cartuja de la península ibérica, en el siglo XII, hoy pervive como una bodega de vinos. Comarca vinícola que llegó a su esplendor antes de la terrible plaga de filoxera del siglo XIX. Después se perdieron los viñedos y, con ellos, el 70% de la población de la región. Tras la replantación con pies americanos, se fue recuperando la viña. En 1989 llegaron los llamados “cinco magníficos”: René Barbier, Álvaro Palacios, Josep Lluís Pérez, Daphne Glorian y Carles Pastrana . Con ellos llegó la revolución de los nuevos prioratos, los famosos y cotizados clos, que en su primera añada fue un vino ...
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Presentación del libro ‘Hilándolo fino’ de Antonio Brea

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La noche del martes 25 de Noviembre ha acogido a un numeroso público en la Sala Plus Ultra , para asistir a la presentación del nuevo libro del historiador, Antonio Brea: ‘Hilándolo fino’ . Una recopilación de hasta 60 artículos, seleccionados entre los más de cien publicados estos años en las cabeceras diarias del Grupo Joly , principalmente en Diario de Sevilla . Este cronista ha tenido el privilegio de redactar el prólogo y compartir la mesa de presentación en el acto celebrado en el local del barrio de Los Remedios, que está adquiriendo un interesante bagaje cultural, con numerosos y variados actos. Brea, tras mi breve apertura y presentación, nos desgranó los interiores de sus motivaciones y los mimbres con los que elabora sus siempre amenos e interesantes artículos que reflexionan sobre temas diversos, siempre con la actualidad que nos rodea presente. Entre los temas más queridos por el autor, la historia, naturalmente, la política, la filosofía, el cine, la música, la literatu...
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Presentación del aceite fresco D. O. P. Estepa

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¡Celebremos el aceite nuevo! celebrémoslo porque tenemos en Sevilla uno de los mejores aceites del mundo, una grasa vegetal ideal para cocinar y tomar en crudo, además de ser la más saludable. Con este fin se ha presentado en la sala superior de “las setas” de la plaza de la Encarnación de Sevilla, la nueva cosecha de estos excepcionales aceites de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Estepa , la única existente en la provincia, a través de la gran cooperativa que opera bajo el nombre de Oleoestepa desde 1986. Unas 62.000 hectáreas con más de 7 millones de olivos de las que forman parte 19 almazaras y unas 7.500 familias, como detalló el Secretario General de la DOP, Moisés Caballero .  Un nutrido grupo de medios especializados y profesionales del sector gastronómico tuvimos la oportunidad de participar de una cata de tres tipos de aceite, dirigida por la Jefa de Panel de Cata de Oleoestepa, Sandra Martín . Que nos condujo a través de ese mar verde y fragante...
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