CLARIDAD. El blog de Javier Compás

¿Habéis visto a alguna mujer jugar al tenis con unos pantalones cortos de vestir y una camisa remangada y con los cuellos subidos? Esa era Annie Hall , o sea, Diane Keaton en la película de 1977 que le valió un Óscar por su interpretación. Había conocido a su director, Woody Allen , antes de debutar en el cine, en la obra de teatro para Broadway del mismo Allen, Play it again, Sam . Después salieron juntos y luego fueron amigos toda la vida. Sí, ella también estuvo con Al Pacino , muchos años, y con Warren Beatty , pero con este, sin lugar a dudas el más guapo de los tres, solo poco tiempo alrededor del rodaje de la película Reds , que ambos protagonizaron. Miro, en la pared de mi estudio un dibujo con una escena de la película Annie Hall pintada por mi hija Carmen, la actriz luce ese estilismo que creó cierta tendencia, con prendas masculinas vintage, el mismo que luce en uno de los fotogramas que acompañan este artículo, con el añadido del sombrero. Puede que Diane Keaton fuese un...

VINOS DE SÚPER. Sigo catando vinos de precios asequibles que se encuentran en los lineales de los supermercados cercanos. En este caso un tinto que es novedad. Con la misma marca que un blanco de verdejo muy vendido, y un rosado que también comercializa la bodega con este mitológico nombre, llega al mercado este Nicte Roble , elaborado con uvas de cultivo ecológico de la variedad Tinto Fino , la tempranillo de la Ribera del Duero . Recibe una crianza de tres meses en barricas de roble. No tendría mayor relevancia si no fuese por su precio tan económico, que hace que la compra merezca la pena si no tenemos demasiadas expectativas. Un bonito color cereza madura con ribetes violáceos. No demasiado aromático, se aprecian ciertas notas frutales. En boca es muy ligero, alejado de esos riberas de cuerpo y estructura, por el contario, resulta algo aguado en boca, aunque al final aparece cierta potencia, un poco ardiente, notas de fruta roja con un leve toque avainillado de la madera. Sin muc...

Charlamos en la barra del nuevo, Gloria con Juanma García , el bar restaurante que ocupa el local que en su día fue Zelai, en la céntrica calle Albareda de Sevilla . Nos cuenta la gestación de este nuevo local que, visto el lleno de la noche, se va a convertir en otro éxito del grupo hostelero Ovejas Negras . Buen ambiente y un espacio que respira cierto glamour, sobre todo en el comedor del fondo, más formal. Delante, una barrita a la entrada que se abre al porche y pasando una cortina el paso a uno de aquellos clubs privados de esos de los años treinta, una buena barra para sentarse y ver oficiar al equipo de cocina comandado por el chef, Jesús Maya .  Nos ponemos en manos de Jesús para que vaya sacando cositas de una cocina donde te quedas mirando la eficiencia y el limpio trabajo de todos los oficiantes. Maya es de Los Palacios , cantera inagotable de talentos, en el futbol, en el motociclismo, en la producción agraria y en los fogones, como este aun joven cocinero que no paró...

La galería de arte sevillana, Rafael Ortiz abre su temporada con una llamativa exposición. La recreación mediante retoque fotográfico de pasajes ilustrados del Decamerón y la Divina Comedia desde el peculiar prisma del fotógrafo, José Manuel Ballester (Madrid, 1960) Dos obras nacidas en la Italia del siglo XIII e ilustradas en el XIV por Giovanni di Paolo , en el caso de La Divina Comedia escrita por Dante Alighieri, y por Jean Mansel , en el caso del Decamerón de Giovanni Boccaccio. Di Paolo desarrolla su trabajo en la misma Italia a mediados del siglo XIV y el maestro Jean Mansel en el entorno francés del Ducado de Borgoña en el mismo siglo. Los libros iluminados fueron comunes en la Edad Media, desarrollados antes de la aparición de la imprenta, cuando se copiaban a mano, y en tales imágenes podemos apreciar la evolución de la pintura occidental europea de la época.  La originalidad del premio nacional de fotografía (2010) José Manuel Ballester , consiste en tomar las imág...

Un año más, y van veinticuatro, se han presentado las Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla y provincia . El acto, en un medio día esplendoroso y algo caluroso en la capital, ha tenido lugar en la bella terraza del hotel Alfonso XIII . Como es habitual estas jornadas gastronómicas están dedicadas a un producto local, como comentó en su intervención el presidente de las Asociación de Hoteles de Sevilla , Manuel Cornax, en este caso serán las patatas las que protagonicen los platos y tapas que en 26 hoteles, dos de ellos de la provincia, en Carmona y Los Palacios, que se servirán en dichas Jornadas que se podrán degustar entre los días 10 de Octubre y 10 de Noviembre. Los menús y platos se pueden consultar en la web: hotelesdesevilla.com  Varias son las instituciones y empresas que patrocinan y apoyan el desarrollo de estas jornadas: Turismo Andalucía , Prodetur , Ayuntamiento de Sevilla , Ayuntamiento de La Rinconada , Grupo Heineken , Enrique Tomás , Asociación de Vinos ...

Tengo máximo respeto y recuerdo entrañable por la revolución tapera que supuso la apertura en 2009 en ese recoleto callejón de Utrera de Besana Tapas . Curro Noriega y Mario Ríos crearon un lugar de peregrinaje para todo buen aficionado al tapeo sevillano. Mejor fortuna merecía el local que abrieron en el entorno de la Alameda de Hércules de la capital, La Fábrica se llamaba y fue uno de los mejores “gastrobares” de la época dorada de este tipo de establecimientos, que sí, que ya pasó. Los que me leen y siguen desde hace tiempo, saben que me gusta habitualmente dejar rodar unos meses las nuevas aperturas de bares y restaurantes para ir a visitarlos y crearme un criterio sobre el tema. Lo suyo es hacer más de una visita, quizás al menos una de día, para los platos más contundentes de las cartas, y otra de noche para platos más ligeros. Ante una mala experiencia, como se llama ahora a comer en un restaurante, hay quien dice que “un mal día lo tiene cualquiera”, pero eso, además de n...