CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Ha querido el destino, la casualidad o, tal vez, la elección inconsciente, y me inclino más bien por esto último y no tan inconscientemente, que caiga en la montonera de libros de mi mesilla y se haya puesto el primero de todos, ‘El barman del Ritz’ (Galaxia Gutenberg, 2025) opera prima en cuanto a novela se refiere, del francés, Philippe Collin . Y ha sido a continuación de haber terminado la lectura de la magna obra de Juan Manuel de Prada , los dos volúmenes de su ‘Mil ojos esconde la noche’ (Espasa, 2025). Las historias de ambas novelas coinciden en el tiempo y en el espacio, el París ocupado por las tropas alemanas en la Segunda Guerra Mundial . Más coincidencias, en ambas hay personajes reales, de hecho algunos incluso se nombran en ambas, como el general alemán de las SS, Carl Oberg, o el siniestro médico asesino, Marcel Petiot. Pero a partir de ahí, las diferencias son muchas. No voy a entrar en valoraciones literarias de estilo prosístico, cada obra tiene su personalidad y a...

Siempre es grato volver al “cubo”, ese maravilloso espacio tan especial del restaurante Abades Triana . Un lujo, como comentaba Andrea, el simpático embajador de marca de The Macallan , famosa marca de whisky de las Tierras Altas de Escocia que, para mí, es, para este tipo de bebidas, lo que Rolex a la relojería o Möet Chandon al champán. Lujo es compartir mesa con unos amigos, pasar un rato divertido, comer con alta gastronomía en el plato mientras el Guadalquivir, bajo tu mesa, refleja la luz de Sevilla y tienes enfrente lo más monumental del casco histórico. En la barra de espera, degustando un fino en rama Coquinero, vi la ilusión en los ojos de Antonio Martín , contándome el progreso del proyecto “El 29” , la materialización del espacio hostelero que el Grupo Abades ha diseñado para el Parque de María Luisa . Deseando verlo terminado, esperan que eso sea para la próxima Semana Santa.  Señalar, antes de entrar al menú en sí, el fantástico progreso en maestría culinaria demo...

He de confesarles que, en principio, siempre he sido bastante reacio a los cocteles que ya van preparados y embotellados, pero he de reconocer que este Croft Twist tiene su gracia. Muy agradable, refrescante y una glamurosa alternativa a ordinarieces como el tinto de verano. En esencia se trata de una especie de rebujito con bastante más estilo. Una base de fino de las centenarias Bodegas Croft , hoy propiedad del potente Grupo González Byass , a la que se añaden toques cítricos de limón, menta y flor de sauco. Agua que rebaja el alcohol a un 5,5% y una alegre burbuja que refuerza la sensación de frescor y da un toque festivo y veraniego a la bebida. Bien vestida, con botella borgoña, se tapa con tapón metálico de rosca que va estampado con un alegre juego floral. La etiqueta tiene indudable aire retro y hace hincapié en el aire británico que se le quiere dar al conjunto. De hecho, va subtitulado como “British Aperitif”, emparentándolo con los populares cocteles como el Claret Cu...

Llega al mercado Seagram’s Whisky , un whisky que se anuncia como libre y cosmopolita que pretende transmitirnos el lado más inconformista de la ciudad de Nueva York . Con toda la esencia de Seagram´s , esta nueva variedad responde a la necesidad de esos consumidores de whisky que buscan sacar su lado más irreverente y sofisticado, ajustándose a su estilo de vida libre y sin límites. Inspirada en la época de la Ley Seca, Seagram’s Whisky posee la esencia y carácter más auténtico y el espíritu de quienes, en aquella época, no aceptaron las reglas. Dirigido a hombres y mujeres que no buscan lo típico, sino algo especial que se ajuste a su personalidad atrevida e inconformista. Aroma a frutas maduras como el durazno, dátiles y albaricoque, Seagram’s Whisky llega para traer una variedad totalmente distinta a la categoría, que rompe con los códigos y es capaz de acercar al consumidor a la ciudad que nunca duerme. Según declara la empresa: “ Seagram’s Whisky nace del convencimiento ...