CLARIDAD. El blog de Javier Compás

No podía haber elegido mejor el sitio y el momento la almazara malagueña, Finca La Torre para presentar su nueva cosecha de aceite virgen extra en Sevilla. Nos fuimos a Triana, al restaurante Balbuena y Huertas , el día en que su joven y talentoso chef, José Luis Pastrana cumplía años, el cocinero sevillano elaboró un menú especial para la ocasión, con el protagonismo del AOVE Finca La Torre en los platos. Impactante el diseño de la botella e impactante, nada más abrirla, el aroma de One Hojiblanca Edición Limitada , que en la boca resultó fresco y suave. Un magnífico bocado con el pan simplemente mojado en el líquido de brillante color verde. Una vez más disfrutamos con las buenas maneras del Director Comercial de la almazara, Borja Adrián , que, como siempre, se desvivió para atendernos a los compañeros de los medios. Nos informó de la escases de aceite para las próximas temporadas, de hecho la casa tomará pedidos por encargo para atender a sus clientes.  Cada temporada, el ...