CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Siempre es un placer al visitar Jerez de la Frontera llegarse a comer a La Carboná , ese antiguo casco de bodega en la calle San Francisco de Paula, hoy bonito restaurante donde se come y se bebe de categoría, en un magnífico ambiente que además se adorna con un excelente y atento servicio de sala. En los fogones el buen hacer de Javier Muñoz Soto , heredero de la pareja fundadora del negocio, Ana y Javier, en 1994. He aprovechado una visita a El Puerto de Santa María, donde nunca perdono tampoco ir a ver a mi amigo, Alfonso de la abacería bar La Giralda, para disfrutar en La Carboná de las jornadas del arroz que están celebrando desde el pasado 29 de agosto y que se prolongarán hasta el domingo 7 de septiembre. Además de poder disfrutar de la carta habitual y de sus impresionantes cartas de vinos, la de los jereces y los otros.  En la carta de arroces de estos días especiales dedicados al arroz en paella, podemos optar entre las siguientes preparaciones: Paella ibérica Montesi...

Llega una nueva edición de la International Sherry Week , la semana del Jerez , que se celebra con actos, online y offline, en torno al vino de Jerez de manera internacional. Catas y armonizaciones a las que, ya en su novena edición, podrán asistir decenas de personas que se pueden apuntar y asistir a estos atractivos eventos en torno al vino de Jerez y Sanlúcar de Barrameda . Más de 30 países acogerán a miles de personas en los diversos actos programados en bares, restaurantes, tiendas especializadas e incluso en sus propios domicilios. Será durante la semana del 7 al 13 de Noviembre y ya se pueden consultar los eventos programados en la web de sherry wine . Las distintas empresas organizadoras de estos actos diversos en torno a los vinos del sur de España y que hayan registrado su evento en la web de la organización, optan a un premio de 1.000 euros en vinos de Jerez. Los eventos se juzgarán por las siguientes bases: iniciativa empresarial, originalidad e innovación, valor agreg...