CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Cervecería Baturones exenta tras el derribo del barrio de San Julián Pensaba titular este artículo: ‘Crónica urgente del “nuevo” Baturrones’, pero al final hablaré más de aquella mítica ‘Gran Cervecería Casa Baturones’ que del nuevo bar que le ha crecido a las Setas al pie de la calle José Gestoso. Verán, es que entré picado por la curiosidad el mediodía del pasado viernes, como harán muchos atraídos por el nombre, solo con la intención de conocer el sitio y probar su cerveza, a ver si eran dignos del atrevimiento de apelar a un supuesto “homenaje” (operación de marketing) a la desaparecida cervecería de la Ronda de Capuchinos. El caso es que algo en el ambiente de esa luz de mediodía que veía desde la magnífica barra del nuevo bar, me hizo evocar una luminosidad antigua, una sensación de bienestar, de vuelta a casa, de bar libre de la ola turística… Era temprano y aún apenas había público. Quise disfrutar de esos momentos a solas, de pie en la barra, con mi vaso de cerveza fría y un...

El Cangrejero El culto ibérico a la flava mater tiene dos focos fundamentales bajo dos advocaciones que, como Esperanza y Macarena, mantienen una sana rivalidad entre sus fieles seguidores. Madrid con su Mahou y Sevilla con la Cruzcampo , son los centros de estos cultos paganos a la dorada religión. La sevillana es alegre, fresca, de tirada rápida, color brillante y claro, chispeante en su cuerpo cuya corona es etérea, liviana y un tanto huidiza. La madrileña es señora de más cuerpo, con menos burbujas en su sangre, coronada por una espesa capa de espuma que, como manto real de armiño, forma una espesa corona cremosa, casi como la de un capuchino. Feligreses de una y otra entran en sana, y a veces tirándose puyas, sarcástica competencia.   En justa devolución de visita a un par de amigos devotos del culto Mahou, aproveché una reciente corta estancia por motivos profesionales en Madrid, para reservarme unas horas en buena camaradería y dejarme llevar por templos mahouistas a los qu...