CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Una cita que va camino de convertirse en un clásico de la pre Feria de Abril de Sevilla , es la fiesta que organiza el hotel Radisson Collection Magdalena Plaza Sevilla , un 5 estrellas ubicado en la céntrica plaza de la que toma el nombre y que alberga dos espacios gastronómicos interesantes, el restaurante Justa Rufina y el magnífico Eneko Basque Sevilla , regentado por el chef vasco, Eneko Atxa con tres estrellas Michelin en su local Azurmendi de Larrabetzu (Vizcaya). Dos puntos neurálgicos para disfrutar de bebidas muy feriantes. Por un lado la siempre reconocible azafata de Tío Pepe , con sus característicos sombrero de ala ancha y chaquetilla campera rojos, ofreciendo el famosísimo fino de Bodegas González Byass de Jerez.  En otro punto, otra bodega jerezana, Sánchez Romate , con una historia bodeguera nada menos que desde 1781, ofrecía un nuevo producto muy feriante, su Soho Fino Spritz , digamos que una versión sofisticada y muy agradable del “rebujito” de la Feria. U...

He de confesarles que, en principio, siempre he sido bastante reacio a los cocteles que ya van preparados y embotellados, pero he de reconocer que este Croft Twist tiene su gracia. Muy agradable, refrescante y una glamurosa alternativa a ordinarieces como el tinto de verano. En esencia se trata de una especie de rebujito con bastante más estilo. Una base de fino de las centenarias Bodegas Croft , hoy propiedad del potente Grupo González Byass , a la que se añaden toques cítricos de limón, menta y flor de sauco. Agua que rebaja el alcohol a un 5,5% y una alegre burbuja que refuerza la sensación de frescor y da un toque festivo y veraniego a la bebida. Bien vestida, con botella borgoña, se tapa con tapón metálico de rosca que va estampado con un alegre juego floral. La etiqueta tiene indudable aire retro y hace hincapié en el aire británico que se le quiere dar al conjunto. De hecho, va subtitulado como “British Aperitif”, emparentándolo con los populares cocteles como el Claret Cu...