CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Llega una nueva edición de la International Sherry Week , la semana del Jerez , que se celebra con actos, online y offline, en torno al vino de Jerez de manera internacional. Catas y armonizaciones a las que, ya en su novena edición, podrán asistir decenas de personas que se pueden apuntar y asistir a estos atractivos eventos en torno al vino de Jerez y Sanlúcar de Barrameda . Más de 30 países acogerán a miles de personas en los diversos actos programados en bares, restaurantes, tiendas especializadas e incluso en sus propios domicilios. Será durante la semana del 7 al 13 de Noviembre y ya se pueden consultar los eventos programados en la web de sherry wine . Las distintas empresas organizadoras de estos actos diversos en torno a los vinos del sur de España y que hayan registrado su evento en la web de la organización, optan a un premio de 1.000 euros en vinos de Jerez. Los eventos se juzgarán por las siguientes bases: iniciativa empresarial, originalidad e innovación, valor agreg...

Entrar en el mundo de una bodega del Marco de Jerez es adentrarse en un trozo muy importante de la historia y la cultura de nuestra región. Una secuencia de atractivas sensaciones inundan nuestros sentidos nada más pasar el umbral de cualquiera de las viejas bodegas de Jerez, El Puerto de Santa María o Sanlúcar de Barrameda, un frescor y una luz diferente a la luminosidad de la calle, un inconfundible aroma a bodega, esa mezcla de olor de viejas duelas de roble, de vinos añejándose en las andanas que reposan en la quietud y la penumbra bajo las altas arcadas de las naves, nos hablan de antiguas tradiciones artesanales que convierten el zumo de las uvas claras procedentes de las tierras albarizas, en los mejores vinos del mundo. Una de esas bodegas, la más antigua del Marco y una de las empresas familiares más antiguas de España, es Delgado Zuleta, de Sanlúcar de Barrameda, fundada en 1744, aunque existen documentos de su actividad de 1719, adoptando su actual nombre en el siglo XIX, de...