CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Una cita que va camino de convertirse en un clásico de la pre Feria de Abril de Sevilla , es la fiesta que organiza el hotel Radisson Collection Magdalena Plaza Sevilla , un 5 estrellas ubicado en la céntrica plaza de la que toma el nombre y que alberga dos espacios gastronómicos interesantes, el restaurante Justa Rufina y el magnífico Eneko Basque Sevilla , regentado por el chef vasco, Eneko Atxa con tres estrellas Michelin en su local Azurmendi de Larrabetzu (Vizcaya). Dos puntos neurálgicos para disfrutar de bebidas muy feriantes. Por un lado la siempre reconocible azafata de Tío Pepe , con sus característicos sombrero de ala ancha y chaquetilla campera rojos, ofreciendo el famosísimo fino de Bodegas González Byass de Jerez.  En otro punto, otra bodega jerezana, Sánchez Romate , con una historia bodeguera nada menos que desde 1781, ofrecía un nuevo producto muy feriante, su Soho Fino Spritz , digamos que una versión sofisticada y muy agradable del “rebujito” de la Feria. U...

La historia del vino de Jerez, como ayer nos mostró en documentos la Directora del Archivo General de Indias de Sevilla, Esther Cruces , es la historia del vino español. Y entre esos vinos de fama mundial, sin duda están los de Bodegas González Byass . Creo que no va a haber mejor colofón para este 2022 en cuanto a acontecimientos vinícolas en nuestra ciudad, que la cata a la que tuvimos el privilegio de asistir en la noche del 1 de Diciembre bajo las bóvedas renacentistas del edificio diseñado por Juan de Herrera bajo la corona de Felipe II . Coincidiendo con las conmemoraciones del quinto centenario de la primera circunnavegación del mundo con la flota española capitaneada por Fernando de Magallanes y culminada por Juan Sebastián Elcano , González Byass ha añadido un hito más a esa historia del vino de Jerez, embarcando en el buque escuela español que lleva el nombre del marino de Guetaria, vinos de la bodega que han acompañado la singladura del buque de la Armada española a lo...