CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Bodegas Protos es protagonista importante de la historia de los vinos de calidad de Ribera del Duero , denominación a la que incluso cedió su nombre. Fundada en 1927, sus instalaciones horadan el pie del monte coronado por el castillo de Peñafiel, donde actualmente se encuentra el Museo del Vino . Pero hoy no vamos a hablar de los tintos de Protos sino del vino que se elabora en una denominación de origen más al norte de la provincia de Valladolid, Cigales . Catamos Protos Clarete 2024 . Un vino que nos trae tradición, el clasicismo con elegante calidad de aquellos claretes de familia, de vaso de taberna. Con la mezcla de uvas, blancas y tintas, de los viejos viñedos. Un precioso color rosado intenso con matices violáceos. El vino nos da principalmente las notas de frutas rojas, fresas sobre todo, características de la fresca variedad Garnacha . Las uvas blancas, entre ellas la autóctona Albillo , aportan también fruta y frescura. En el trago nos viene la aportación de la Tempranill...

El patio de la sede de Fundación Cajasol de Sevilla , acogió la movida noche del jueves, 1 de Junio, lo digo por las celebraciones varias que había en la ciudad, la presentación del libro del periodista vallisoletano, José F. Peláez, “Ya estoy escrito” (Península, 2023) agudo título para un libro de recopilaciones del articulista hoy en las filas del diario ABC, organizador de mensuales actos dentro de su Aula de Cultura . Lo peculiar de la presentación es que en su segunda parte contó con la presencia de Iván y Belén Sanz Cid , bodegueros de Ribera del Duero , amigos del autor de la noche, que nos presentaron algunos de sus vinos de la bodega familiar, Dehesa de los Canónigos . Tres vinos el primero de los cuales es un rosado que se presentaba por primera vez en Sevilla. Está bien que después que uno lleve veinte años defendiendo este tipo de vinos, al fin vayan calando entre los aficionados. Luzianilla 2021 es un “clarete” típico de la zona vallisoletana, elaborado con tinta Te...