CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Prima hermana de la tienda El Almazén de Mairena del Aljarafe , se acaba de abrir en la sevillana zona del entorno de La Buhaira, Vinópatas , un centro de peregrinación para todo buen aficionado a los vinos, a las cervezas internacionales y artesanales, licores y espirituosos y una amplia gama de productos gourmets. En definitiva, un centro gastronómico, más que una mera tienda, ya que en Vinópatas se celebrarán catas, eventos en torno a este mundo de sabores y la posibilidad de probar allí mismo cualquiera de los productos a la venta.  José Manuel Massé Tubio y Christian de Serre de Saint Román , socios en El Almazén, además de Jesús Aranda Hormigo , han dado forma de negocio a lo que comenzó siendo un club de amigos catadores   y fue tomando forma como negocio. Una de las ventajas de Vinópatas es precisamente esa inquietud de búsqueda constante de nuevos vinos, de marcas que merezcan la pena, de bodegas, destilerías, conserveras, cerveceras, peculiares, de calidad, famili...

No cabe duda que la tienda El Almazén en el polígono PISA de Mairena del Aljarafe se ha convertido en una referencia para todos los aficionados a los buenos vinos, espirituosos, cervezas internacionales y productos gourmets. Además, en breve, abrirán una nueva tienda en la zona de la Buhaira, ya en la capital. Allí nos citó José Manuel Massé y sus socios para asistir a la presentación y cata de los productos de la maison Cognac, A. de Fussigny . Cognac es una denominación de origen que ampara los destilados de vino de esta exclusiva región francesa desde 1936. Al norte del estuario del río Garona, centrados en la misma ciudad de Cognac, seis “cru” calificados son los productores de las uvas blancas, unas 88.000 hectáreas, destinadas a la destilación de los “eaux de vie”. Con un predominio de la variedad local Ugni Blanc , también se utilizan las uvas Colombard y Folle Blanche. Destilado doble de vino en viejos alambiques de cobre y posterior crianza en barricas de roble del país, ...

Llega al mercado Seagram’s Whisky , un whisky que se anuncia como libre y cosmopolita que pretende transmitirnos el lado más inconformista de la ciudad de Nueva York . Con toda la esencia de Seagram´s , esta nueva variedad responde a la necesidad de esos consumidores de whisky que buscan sacar su lado más irreverente y sofisticado, ajustándose a su estilo de vida libre y sin límites. Inspirada en la época de la Ley Seca, Seagram’s Whisky posee la esencia y carácter más auténtico y el espíritu de quienes, en aquella época, no aceptaron las reglas. Dirigido a hombres y mujeres que no buscan lo típico, sino algo especial que se ajuste a su personalidad atrevida e inconformista. Aroma a frutas maduras como el durazno, dátiles y albaricoque, Seagram’s Whisky llega para traer una variedad totalmente distinta a la categoría, que rompe con los códigos y es capaz de acercar al consumidor a la ciudad que nunca duerme. Según declara la empresa: “ Seagram’s Whisky nace del convencimiento ...