CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Cuando se recogieron las uvas para hacer este Remelluri Reserva 2001 yo estaba montando mi primer negocio en torno al mundo del vino, las Torres Gemelas cayeron y el nuevo siglo nos iba a traer muchos cambios. La botella que es protagonista de este artículo y de la cata que le da pie, llegó a mis manos gracias a mi buen amigo, Miguel Ángel Miranda , que lo está bordando con su Casa Ruiz by Miranda en la sevillana plaza Ruiz de Alda.  No las tenía todas conmigo porque hablamos de una etiqueta de 2001 cuya conservación me era un tanto desconocida, pero ahí está también el suspense y la emoción de la cata. Para colmo se me ocurrió llevármelo a una visita a Isla Cristina fruto de la invitación de un buen amigo que tiene en el marinero pueblo onubense su residencia de verano. No me gustaba la idea de meterle cien kilómetros largos por carretera a la botella, pero encontré en casa un embalaje adecuado y lo llevamos con mimo. Tengo que agradecer a la familia de Casa Rufino de Isla Cri...

Laguardia es una ciudad de aire medieval con mucho encanto, corazón de la Rioja Alavesa , más allá de sus casonas medievales de piedra, se ubican varias bodegas que siguen la tradición ancestral de elaboración de vinos con la uva Tempranillo como reina. Y entre esas bodegas, una familiar que consta fundada nada menos que en 1894 por Cosme Palacio Bermejillo , aunque el padre del fundador ya elaboraba vinos desde 1863. Cosme Palacio , siguiendo las pautas marcadas por el estilo de Burdeos, lleva sus vinos a la nueva era de lo que nació como “Vinos Finos de Rioja” . De entre los vinos de la bodega os traigo hoy la cata de este, Cosme Palacio Cosecha 2019 , un vino que se acoge a la nueva denominación de “ vino de municipio ”. Los viñedos de tempranillo de los que proceden las uvas con las que se elabora este vino, crecen en terrenos situados al pie de la Sierra Cantabria , entre los 500 y 600 metros de altitud, dentro del término municipal de Laguardia. Tempranillo 100%, recibe u...

Suelo ver cada año a Carlos Reyes, Director Comercial de Bodegas Baigorri , en el Salón Peñín de los Mejores Vinos de España . Como soy fan de los vinos de esta bodega, le dije a Carlos en su stand de tan magnífico salón de vinos, que me diera algo especial, así conocí Baigorri Belus . Como las cosas bellas de la vida sientan mejor si son compartidas con buena gente a la que quieres, di al alerta a unos amigos, una especie de pequeña tertulia enogastronómica donde nos convocamos para probar algún vino especial (la cosa comenzó con la manzanilla Carmen Viejo de Zuleta y parece que se va a institucionalizar, siempre que haya un vino que merezca la pena) y nos fuimos al barrio de El Porvenir de Sevilla para disfrutar, una vez más, de la buena cocina del Restaurante Don Matteo , que es como el salón grande (muy bonito por cierto) de la Bodeguita Los Caracoles , donde sus escasas mesas altas, en tan acogedor espacio, se cotizan mucho. Un lugar donde no solo se come bien, sino que sales co...

Iñaki Suárez, Ana Escobar (Acción y Comunicación) Eduardo Aguinaco y Camila Ferraro Los vinos de Rioja Alavesa se promocionan en Sevilla de la mano de la Diputación Foral de Álava y el Basque Culinary Center . El lugar no ha podido ser mejor elegido, el restaurante del sevillano barrio de El Porvenir, Sobretabla s. La presentación de los vinos elegidos para representar los de Rioja Alavesa, corrió a cargo del Diputado Foral de Agricultura, Eduardo Aguinaco López de Suso , que atendió, tras su breve discurso, a los medios presentes y declaró, al ser preguntado por el movimiento de Viñedos de Álava, que desde la Diputación están a favor de la permanencia de las bodegas riojanas de la provincia alavesa en la D. O. Ca. Rioja . También intervino presentando el acto, Patricia Gutiérrez, Directora de Comunicación del Basque Culinary Center . Por su parte, la magnífica explicación sobre los vinos que se maridaron con el menú elaborado por el equipo de Sobretablas, corrió a cargo del sumill...