Sequía de estrellas Michelin en Andalucía
La noche de 22 de Noviembre se ha celebrado en Toledo la gala de La Guía Michelin de España y Portugal 2023 con el consiguiente y esperado reparto de nuevas estrellas a los restaurantes seleccionados por los inspectores de la Guía Roja. El incipiente despegue de restaurantes andaluces en los últimos años se ha visto frenado en esta ocasión. Solo dos nuevos restaurantes con una estrella se antoja bastante poco entre las ocho provincias donde, entre los consagrados en el grupo de los siempre candidatos y los nuevos valores, podrían haber dado más fruto que esas tres estrellas que han ido a parar una a Código de Barra de Cádiz capital, con León Griffioen a la cabeza, otra a La Finca de Loja (Granada) de Fernando Arjona y la que se ha ido a Málaga, concretamente al restaurante Kaleja de Dani Carnero . Solo Barcelona capital tiene el doble de nuevos una estrella que toda Andalucía junta, así como dos en Madrid, incluido el de David Muñoz en un Corte Inglés, que por primera vez aloj...