Un vino y una cerveza de Almería
Me llegan juntos dos muestras de las buenas cosas que se elaboran en Almería . Un tinto de buena factura y una rica y refrescante cerveza artesana. Comencemos por el vino. Heredad Perfer Barrica 2021 es un tinto elaborado con uva Tempranillo y criado durante un año en barricas de roble americano. Uvas criadas entre la Sierra de Filabres y el Desierto de Tabernas, su origen se adscribe al Paraje El Marchal, en el municipio de Uleila del Campo, donde se ubica Bodegas Perfer . Muy mejorable, a mi criterio, en cuanto a su diseño de botella y etiquetaje, lo importante, que es lo que hay dentro de la botella, es bastante aceptable. Un vino oscuro, quizás con poco brillo, de color ciruela con ribetes rojos. En nariz notas de fruta muy madura matizadas con cremosos de la crianza. En boca comprobamos la impresión de fruta tan madura que casi da notas de compota, de fruta al borde de la pasificación, pero que se compensa con su facilidad de trago, ya que en la boca es un vino redondo, sin aris...
