CLARIDAD. El blog de Javier Compás

“Me encanta el olor a napalm por la mañana”. Un nuevo general Custer en las playas de Vietnam. Sombrero tejano, pañuelo amarillo. Los caballos van por el cielo al ritmo de Wagner. Quizás al coronel Bill Kilgore (Robert Duvall) , como a Larry Lipton (Woody Allen) en ‘Misterioso asesinato en Manhattan’, también le entraban ganas de invadir Polonia cuando escuchaba la música del maestro germano, Richard Wagner. Explota la selva al paso de los aviones en ‘Apocalipsis Now’ (1979). “Nunca digas lo que piensas a alguien fuera de la familia”, la astucia del consigliere , Tom Hagen (Robert Duvall) en ‘El Padrino II’ (1974).  "Venimos por justicia, no por venganza. Ahora bien, son dos cosas diferentes". El viejo vaquero sentencia la moral de las praderas. Boss Spearman (Robert Duvall), con su mirada de la milla, su sombrero, el pañolón al cuello, el polvo en las botas y el bigotón blanco ya. ‘Open Range’ (2003). El óscar le llegó a Robert Duvall en 1984, por su actuación en ‘Gra...

Se ha convertido ya en una tradición gastronómica, la cita anual con los extraordinarios aceites de oliva virgen extra de la malagueña, Finca La Torre . Un pequeño grupo de comunicadores especializados en asuntos del condumio somos convocados en un restaurante sevillano, para probar la nueva cosecha. El sitio elegido en esta ocasión ha sido el restaurante Malandro , siendo su delicado AOVE de arbequina , el protagonista en esta ocasión del ágape. Finca La Torre elabora todos sus aceites de oliva virgen extra con marchamo orgánico. Este AOVE de arbequina es una de sus expresiones más delicadas, con un gran equilibrio en la boca y un aroma intenso. Extracción en frío del zumo de sus aceitunas, solo mediante procedimientos mecánicos. Excelencia en la elaboración, desde el vareo en el olivar en torno a la almazara que hemos podido vivir directamente en alguna ocasión, hasta probar de sus depósitos el preciado y fragante liquido verde intenso.  La cosecha 2025/2026 es especial por...

El artista sevillano, Norberto Gil (1975) expone sus obras en las salas municipales Atín Aya , en la céntrica calle Arguijo, hasta el próximo 5 de mayo de 2026. Bajo el título de ‘En el limbo. Arquitectura en espera’, Gil nos ofrece a lo largo de un recorrido por las tres salas que ocupan sus obras, una amplia muestra de una pintura que podríamos calificar como abstracto geométrico pero que, singularmente, lo que hace es destilar el espíritu de algo tan real, matérico y figurativo como la arquitectura y sus edificios. En este caso, parte de obras no construidas, basándose fundamentalmente en proyectos de Guillermo Vázquez Consuegra , el arquitecto portugués, Álvaro Siza o el estudio Cruz y Ortiz . Luz, color, figuras geométricas, fundamentalmente triángulos, rectángulos y círculos, que se muestran de manera unidimensional tanto sobre papel como sobre lienzos de alta textura, casi arpilleras en algunos casos, para traducir planos y diseños en composiciones cromáticas de intensa armo...

Se presentó el pasado martes 10 en el bonito hotel HOSPES Casas del Rey de Baeza en la sevillana calle Santiago, una nueva edición del festival cultural Entrehoteles Sevilla que este año propone rutas singulares de arte contemporáneo y cocina arrocera en hoteles de la ciudad. Será del 12 de febrero al 1 de marzo, cuando veintinueve prestigiosos hoteles de Sevilla ofrezcan la posibilidad de maridar su alta cocina con exposiciones de obras artísticas contemporáneas. El festival incluye actividades paralelas como rutas guiadas por cicerones, talleres de cocina y proyecciones audiovisuales. Entrehoteles Sevilla es un proyecto de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) con el patrocinio de Turismo de Sevilla y la colaboración del Ayuntamiento de Isla Mayor , Fundación Cruzcampo y Arroz Doña Ana . Todo ello con la coordinación del equipo de trabajo Zalamera y el comisariado artístico de ARTSevilla.  El festival consiste en un recorrido por diferentes hoteles hispalen...

José Manuel Pérez Ovejas lleva en su ADN el vino de Ribera del Duero , treinta años en la bodega familiar, Pérez Pascuas , con su magnífico Viña Pedrosa , así lo avala. Junto a su mujer, Silvia Ortega , crea en 2019 Dominio de Calogía . Bodega encuadrada en una de las zonas más valoradas de la denominación castellano leonesa, en torno a los municipios de Roa y Pedrosa de Duero , comarca de gran contraste térmico entra la noche y el día, en un clima continental seco, a unos 840 metros de altitud, que marcan las características de unas uvas Tinta Fina plenamente ribereñas. Son 21 hectáreas de viñedos propios, ya de cierta edad y que desde la añada 2024 serán plenamente ecológicos. Con tiradas pequeñas, unas 50.000 botellas entre sus tres etiquetas comercializadas. La cita fue en la sala de catas de la vinoteca Nirio Delatierra , cuya labor de difusión no me canso de ponderar, por lo de formación de la mano directa de las bodegas que proporciona a los profesionales sevillanos del sect...

Dos noticias leídas esta semana me han llevado a los años del primer lustro de este siglo XXI. El otro día leía un artículo de Ángel Espejo ( El Conciso, Diario de Jerez ) sobre la venta del secadero de El Pedroso (Sierra Norte de Sevilla) por parte del Grupo Barbadillo . Este domingo, mi compañero de páginas de Opinión en Diario de Sevilla , Tacho Rufino, hace una bonita elegía de la cafetería Jamaica del sevillano barrio de Heliópolis. Y dirán ustedes que tiene que ver una cosa con la otra. Les explicaré a continuación intentando no cansarles. Escribe Espejo sobre el baldón para las cuentas anuales que ha supuesto el matadero de Sierra de Sevilla, empresa para la elaboración y crianza de productos porcinos, entre ellos unos magníficos jamones, que fue impulsada en los primeros años del XXI por el hijo del entonces hijo del alcalde de El Pedroso, José Enrique Rosendo , y su mano derecha, José María Sayago , éste único superviviente de aquel trío que formó parte de lo que se llamó “e...