Albariza y dehesa en la Sherry Week de Gran Café España
Se está celebrando la internacional Sherry Week , un acontecimiento mundial en torno al vino del Marco de Jerez que acumula cientos de actividades en bares, restaurantes y tiendas especializadas de numerosos países en torno a los vinos generosos del Marco. Gran Café España , el ascendente bar restaurante de Ramón López de Tejada junto a la sevillana y céntrica plaza del Duque, ha programado varias catas y menús en esta semana jerezana. Y no se ha podido abrir de mejor manera que con una cata donde se han armonizado algunos de los mejores vinos de la sanluqueña Bodegas Barbadillo , con diversos cortes de una misma pieza de jamón ibérico de la señera marca Señorío de Montanera . Todo ello dirigido por uno de los mayores conocedores y comunicadores de estos vinos, el embajador del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, José Ferrer . Junto a él, Álvaro Alés por parte de la bodega y José Manuel Hidalgo “Peque” en el cuchillo jamonero deleitánd...