CLARIDAD. El blog de Javier Compás

¿Qué es un vino que te hace ¡Bang!? Ese vino que te provoca levantar las cejas, se te queda la cabeza inmóvil y solo se mueven tus papilas gustativas y algo en tu alma de winelover empedernido. Esa es la idea que está en el origen de The Wine Bang , un equipo formado por tres ingenieros, gourmets, amantes del vino, que se han juntado para buscar, de momento entre los vinos generosos andaluces, esa bota remota, perdida en una andana de una bodega antigua, que te haga tener uno de esos estallidos sensoriales que hace que merezca la pena seguir disfrutando de este maravilloso mundo del vino. Los hermanos rondeños, Juan Diego y Pedro Morales y el sevillano, Víctor Soltero , perseguían esa quimera de embotellar los vinos imaginados y en 2020, crearon un equipo cazador de vinos de ensueño, de vinos que hagan ¡Bang! Dos de ellos, Juan Diego y Víctor, nos esperaban la otra noche en lo de Ramón en el Duque, el Gran Café España de la esquina de la calle Javier Lasso de la Vega de Ramón López...

La exposición más importante del mundo dedicada exclusivamente a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales, Vinoble ya tiene fecha de celebración y ha sido el Congreso Mundial de Gastronomía Madrid Fusión el escenario escogido para presentar su XII edición . Del 26 al 28 de mayo de 2024 se celebrará en el conjunto monumental del Alcázar de Jerez el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, que alcanza este 2024 su XII edición, consolidado como cita obligada para el sector vitivinícola internacional. Durante tres días, la ciudad de Jerez, de gran tradición vitivinícola, convocará a bodegueros, restauradores, periodistas, sumilleres y otros profesionales de la industria vinícola, se reunirán en este Salón con el objetivo de dar a conocer en profundidad y dar visibilidad a unos vinos nobles únicos que encuentran en Vinoble el escaparate perfecto para su promoción. La presentación celebrada a primera hora de la tarde de este lunes...