CLARIDAD. El blog de Javier Compás

Es de agradecer que, más allá de salidas extraordinarias, junto con otros cultos propios de una hermandad católica, las cofradías conmemoren sus efemérides con manifestaciones culturales que puedan atraer a públicos de todo tipo y sirvan, en definitiva, para dar relevancia a su mensaje cristiano y a sus imágenes titulares. En ese sentido hemos de dar la enhorabuena a la hermandad de Los Javieres que ha organizado, con motivo del 75 Aniversario de la bendición de la talla de su titular, el Cristo de las Almas , una exposición de arte contemporáneo, que cuenta con la participación de 65 artistas que dan su visión subjetiva sobre el concepto Alma en la Historia del Arte , relacionándolo con sus titulares y con el concepto creado por la meditación de San Ignacio de Loyola: Almas . La exposición, que se ha podido contemplar en la céntrica sede del Círculo Mercantil e Industrial , se trasladará en Noviembre a la Universidad Loyola . El objeto de las creaciones de artistas plásticos y f...

Con el subtítulo de “Libros que dejan huella” se ha inaugurado este jueves 27 de Octubre la Feria del Libro de Sevilla 2022 , cuyas casetas estarán abiertas a diario hasta el próximo 6 de Noviembre. Instaladas en su emplazamiento habitual de la Plaza Nueva de Sevilla, a los pies de la estatua de Fernando III el Santo, se recupera también este año la zona de la Plaza de San Francisco, al otro lado del Ayuntamiento sevillano. La inauguración ha servido para que el alcalde de la ciudad, Antonio Muñoz , entregue la primera edición del recientemente creado Premio de Novela Almudena Grandes , que ha sido concedido a la joven escritora, Marta Barrio por su obra Leña menuda. La novela ha sido escogida por el jurado por “despertar una mirada de reflexión sobre la maternidad y ahondar en cómo ésta influye en la identidad femenina”. Desde las cinco de la tarde quedaron abierta las casetas donde exponen libros a la venta editoriales y librerías, comenzando ya desde ayer mismo las firmas de es...

Hace ya trece años y medio, realicé, junto con el equipo de Grupo Viñafiel al que entonces yo pertenecía, una feria de vinos donde trajimos a todas las bodegas representadas por el Grupo en Sevilla. Fue en Mayo de 2009, en el mismo escenario donde este miércoles 26 de Octubre, pudimos disfrutar de los grandes vinos que la firma familiar sevillana distribuye, la céntrica y bella Casa Guardiola . Repetimos este encuentro de vinos y gastronomía en 2012, con motivo de los 70 años de la fundación de Viñafiel, en aquella ocasión en los salones del hotel Alfonso XIII , realizando otro salón en Huelva en la preciosa Casa Colón . La Casa Guardiola de la sevillana plaza Puerta Jerez, acogió, como en su primera edición, Los Colores del Vino 2022 . Un edificio espectacular para un importante encuentro de vinos organizado con la gran profesionalidad de Luis Galán , gerente, y todo el equipo de Grupo Viñafiel. El bonito patio abierto, el maravilloso claustro de estilo plateresco, las bellas est...

Hacía tiempo que no me acercaba a los vinos de esta bodega tradicional de Valladolid que tan buena acogida han tenido siempre entre el consumidor de vinos tintos, particularmente de los amantes de los de la zona de Ribera de Duero . Lo he hecho catando un vino que se puede adquirir fácilmente en los líneas de los supermercados a un ajustado precio en torno a los cinco euros. Elaboradores de vinos desde hace seis generaciones que, curiosamente, inició su historia enológica elaborando blancos de Rueda hace más de cincuenta años. Pero a principios de los años ochenta del pasado siglo, el lanzamiento de sus primeros tintos supuso un salto comercial muy importante para la bodega. El tinto nuevemeses de Yllera es el proyecto de tinto más fresco de la bodega. Un vino elaborado con las variedades, en esta añada, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot que, tras la fermentación maloláctica en acero inoxidable, se cría durante nueve meses, de ahí su nombre, en barricas de roble. ...

Ha querido el destino, o la simple casualidad, que el mismo día que entra en vigor la nueva ley llamada “de memoria democrática” , se presente el libro del joven historiador sevillano, Ángel Romero Moreira . El paralelismo lo hago por la paradoja de la coincidencia de la parcialidad de una cosa y la objetividad científica de la segunda. “Los otros revolucionarios ” es un ensayo histórico, desde el rigor académico, que sirvió de trabajo de fin de grado al licenciado Romero Moreira. Su mentor y presentador del libro en el acto, José Antonio Parejo , titular en la Facultad de Historia de la Universidad de Sevilla de Historia del Pensamiento Político , inició el camino para, despojando a la Falange de su barniz franquista posterior, indagar en los orígenes de uno de los movimientos políticos más significativos de la España del siglo XX y rastrear su gestación en Sevilla y otras zonas de Andalucía. Profesor de ambos, Alfonso Lazo , ha sido precursor de esa línea con obras al respecto. ...

Llega al mercado Seagram’s Whisky , un whisky que se anuncia como libre y cosmopolita que pretende transmitirnos el lado más inconformista de la ciudad de Nueva York . Con toda la esencia de Seagram´s , esta nueva variedad responde a la necesidad de esos consumidores de whisky que buscan sacar su lado más irreverente y sofisticado, ajustándose a su estilo de vida libre y sin límites. Inspirada en la época de la Ley Seca, Seagram’s Whisky posee la esencia y carácter más auténtico y el espíritu de quienes, en aquella época, no aceptaron las reglas. Dirigido a hombres y mujeres que no buscan lo típico, sino algo especial que se ajuste a su personalidad atrevida e inconformista. Aroma a frutas maduras como el durazno, dátiles y albaricoque, Seagram’s Whisky llega para traer una variedad totalmente distinta a la categoría, que rompe con los códigos y es capaz de acercar al consumidor a la ciudad que nunca duerme. Según declara la empresa: “ Seagram’s Whisky nace del convencimiento ...

Dos importantes acontecimientos gastronómicos se perfilan en el horizonte del próximo mes de Noviembre en España. Por orden de fechas, el primero será el Fórum Gastronómico de Barcelona , que se celebrará del 7 al 9 de Noviembre en el recinto Montjuic Fira de Barcelona . En la recta final de Noviembre, el 22, tendrá lugar la siempre emocionante y creadora de expectativas, Gala Michelin España y Portugal 2023 , esta vez en Toledo. Comencemos por la segunda. Un años más se acerca la Gala Michelin España y Portugal . Con sus luces, sus sombras e incluso sus críticas, la lista de las famosas estrellas Michelin sigue despertando una gran expectación no solo en el mundillo gastronómico, sino que es noticia en todos los medios y despierta al menos la curiosidad del público. El 22 de Noviembre será el Palacio de Congresos El Greco de Toledo , el que convoque al mundo ibérico de la gastronomía. Se conocerán las nuevas estrellas, las estrellas verdes, los Bib Gourmands y otras circunstancias q...

Y tan fresca, y colorista, pinturas que alegran el espíritu y llenan los ojos y el cuerpo de buenas vibraciones. Hasta finales de este mes de Octubre, doble exposición en Exzentrico con las obras de las pintoras : Alexandra Chauchix y Teresa Peña . Dos creadoras que creen en la abstracción como máxima libertad a la hora de expresar la creatividad sobre el lienzo. La galerista de Exzentrico, Inma Puchal , con buen criterio a mi entender, ha intercalado las obras de las dos creadoras en las paredes de su coqueto espacio de la calle Virgen de la Victoria en el sevillano barrio de Los Remedios, creando una sutil armonía, un equilibrio entre las obras de ambas pintoras. Alexandra Chauchix es una pintora de origen francés. Su obra, como ella misma declara, pretende transmitir al espectador alegría y fuerza, está en consonancia con lo que escribía en el párrafo inicial, al mirar los cuadros de Chauchix, nos transmiten una grata sensación que nos hace olvidar lo feo del mundo. Una ola cro...

La popular Bodegas Beronia de Rioja , perteneciente al grupo jerezano González Byass , ha presentado sus vinos en la Galería ABC , el nuevo espacio gestionado por el periódico sevillano enclavado en el antiguo convento carmelita de Los Remedios, en la sevillana Plaza de Cuba, que antes albergaba el Museo de Carruajes. ¿Por qué un txoko? El origen de la riojana Bodegas Beronia se remonta a 1973, cuando un grupo de amigos que, como es habitual en tierras del norte de España, se reunían periódicamente para cocinar y comer en hermandad, decidieron fundar una bodega de vinos en la población de Ollauri (La Rioja).  Después de 50 años, Beronia se ha convertido en una referencia indiscutible del vino riojano, ya no solo con sus crianzas y reservas tintos, ahora embotellan hasta 16 referencias incluyendo blancos y rosados de corte moderno y una colección de varietales tintos elaborados con uvas características de la región. Así como sus excelentes Beronia Selección 198 Barricas y el Beron...

El alcalde de Sevilla, Antonio Muñoz , escenificó, junto al equipo de la empresa, el corte de cinta que daba por inaugurado el nuevo Tayko Hotel en la céntrica plaza sevillana de la Puerta Jerez. Una pequeña selección de medios acudimos invitados al acto y fuimos agasajados con una degustación de los magníficos platos de la Cervecería Marisquería Mareantes . Sevilla es la segunda apertura nacional del Grupo Tayko después de Bilbao. En la capital vizcaína, la empresa es de origen vasco, la hostelería corre a cargo del gran chef Martín Berasategui , con dos locales, Ola , con una estrella Michelin y la Bodega de Ola , más informal. En Sevilla ha sido el cocinero de origen local, su familia reside en Alcalá de Guadaira, Rafa Zafra , con su cervecería marisquería donde se recrea y actualiza este tradicional tipo de bar tan sevillano. Mareantes es un lujo gastronómico en la ciudad desde su apertura, antes que el hotel, a finales de Agosto pasado. Nos impresionó su materia prima, centra...

Con la organización habitual de Eva Ceper o y sus “ amigos de Flamencakitchen ” y el patrocinio de Cervezas Victoria , se ha celebrado la primera sesión de la temporada de El Sur de las Estrellas, con la innovación de un nuevo formato que pisa el terreno propio de los cocineros invitados. Así, en este primer evento gastronómico de El Sur de las Estrellas , nos convocaron en Triana para rememorar la tradicional “cocina corralera”, aquellos guisos caseros propios de las casas familiares y que tiene en el Puchero tradicional sevillano a una de sus recetas emblemáticas. De la mano de los chefs: Víctor Gamero de El Mercader de Triana y de Manuel Llerena de Restaurante de la O , conocimos un poco la historia y fundamentos de esta olla popular y, con el apoyo de los amigos de la revista Triana , en particular su articulista, el escritor Manuel Rivas , recorrimos parte del arrabal recordando aquellas casas de vecinos antiguas y las maneras de vivir en ellas. Manuel Llerena y Víctor Game...

  Hacía tiempo que no hablábamos de vinos de supermercado a buen precio y con buena calidad. Aldi nos tiene acostumbrados a buenos vinos con precios muy ajustados. Esta vez la elección es un vermut andaluz y un tinto argentino. Aldi tiene en oferta un vermut artesano de Bodegas Cruz Conde , una gran bodega de Montilla Moriles (Córdoba) con gran tradición en el mundo del vino. De ella ofrece el supermercado un vermut “artesano” por unos cuatro euros y medio. Pero es mejor opción optar por el que hoy reseñamos, el Cruz Conde Reserva . Magníficamente presentado y con un gran nivel que le ha valido la estampilla de 90 puntos en la Guía Peñín . Nos ahorramos un euro con la opción del Reserva, sobre 3,50 euros, sobre el “artesano”, que se ofrece como oferta a unos 4,50 euros. Después de este gran aperitivo disfrutamos con un magnífico pollo de corral asado de un tinto argentino, Los Pasos Andados 2021 . Vino procedente de la región vinícola por excelencia de Argentina, Mendoza, ya...

  Detrás del paseante, quedan las hojas caídas alfombrando el camino, pero no significa que los árboles que le dieron vida, estén muertos. De sus ramas nacerán nuevas hojas verdes que darán acogedora sombra a un nuevo paseante. Seguimos nuestro camino, buscando el árbol donde, por fin, construir nuestra casa, sobre sus brazos anchos y fuertes, comprensivos y cálidos. Una casa donde reine la sonrisa, donde la savia revitalizadora nos haga uno, y ya, árbol y paseante, sean un todo en la Naturaleza. Tal vez algún día volvamos por el mismo camino del parque, miremos con nostalgia a esos árboles que un día nos dieron sombra y gocemos del recuerdo de días felices tumbados al frescor de la hierba crecida a sus pies. El paseante, sin dejar su caminar, mira hacia atrás para ver entonces un bonito camino de otoño, aunque su meta sea una nueva primavera. J. C.

Sinceramente les confesaré que no tenía muchas expectativas en mi primera visita a La Frida . No me gusta mucho la estética habitual de los restaurantes mexicanos al uso, tantos colorines chillones, los sombreros gigantes y calaveras y esqueletos por doquier. Tampoco me atrae Frida Khalo , ni el personaje ni su obra me resultan interesantes. Pero hay veces que, afortunadamente, uno se sorprende para bien y se endereza el día con descubrimientos como el restaurante La Frida . Otro de los prejuicios sobre la “comida mexicana” en Sevilla, puede ser que venga de que uno conoció y frecuentó aquellos baretos en auge en los ochenta y los noventa, donde servían, creo que alguno queda abierto, comida rápida TEX-MEX, ya saben, las enchiladas y burritos de rigor. Es cierto que después aparecieron locales de mayor nivel, pero La Frida está algunos escalones por encima de lo que yo he probado hasta ahora. Grata sorpresa ya de entrada con el ambiente decorativo que te acoge y más si te reciben co...

Este lunes 3 de Octubre se ha celebrado en los salones del sevillano hotel Alfonso XIII , una nueva edición del Salón de vinos Verema . Una vuelta con menos bodegas y, al menos en la sesión de mediodía, menos público. Está arrancando la temporada y parece que aún se está calentando el ambiente. Tierra Savia Nada más entrar en el salón expositivo, había otro habilitado para diversas interesantes catas celebradas a lo largo de la jornada, me encuentro con una grata y buena representación de bodegas sevillanas, por cierto ausentes de la nómina en la web de Verema. Allí estaban María Ángeles con Colonias del Galeón , Virginia Gutierrez representando a González Palacios , los amigos de Bodegas Tierra Savia , Fran León en el puesto de La Margarita y Blanca Parejo , Manuel Serafín en Fuente Reina , el joven Francisco Salado con los vinos de la familia y Pilar y Miguel Ángel con su vermut Florum . Lo hice mal y comencé probando el Zancúo Piedra Volcánica 2017 , un tinto redondo y opulent...

Eran los años ochenta del pasado siglo. Un grupo de compañeros de Facultad nos solíamos reunir para estudiar por la noche. Antes de ponernos a ello, siempre escuchábamos a Jesús Quintero , su programa de radio nos entusiasmaba. Coincidí con él frecuentemente en Los Navarros , restaurante de Castilleja de la Cuesta donde acudía a comer con su equipo, supongo que desde la cercana emisora de Canal Sur. Yo tenía entonces mi negocio de vinos en el pueblo, en la misma Plaza de Santiago. Pero no creo que llegáramos a cruzarnos ni un pequeño dialogo. Después, siendo su director mi compañero de colegio, Manolo Chaparro, estuve en Radio América , “El loco” tenía también el bar de la planta baja, hoy del imperio Robles. Aquello era un descontrol, una vía de agua en plena línea de flotación de la caja del negocio. Pero la vez que más charlamos fue en su despacho del Teatro Quintero , el antiguo cine Pathé de la sevillana calle Cuna. Fuimos a proponerle un proyecto radiofónico, gracias a la i...

Hace unos días el maestro Carlos Colón , calificaba de bodrio la larguísima película Blonde , recreación novelada del personaje Marylin Monroe . No la he visto aún, tengo que reunir valor y paciencia para ello. Lo que sí he visto es el primer capítulo de la miniserie La Emperatriz , revisión de la supuesta vida de Sissi, la famosa emperatriz de Austria. Me han bastado cinco minutos para hacerme idea de los tópicos y lugares comunes del cine y la televisión de hoy día. A los directores y guionistas actuales parece que les gusta recrearse en lo sórdido, lo oscuro, lo siniestro, lo pesimista. Eso es La Emperatriz , una joven, con una actriz demasiado mayor para el papel (la verdadera se casó con 17 años), que pintan “libre, independiente, rebelde” (“Me llamo Isabel), una mujer sometida a los dictados de una madre despótica y alcohólica, naturalmente la joven sometida a los convencionalismos de eso que ahora llaman el “hetero patriarcado”. Po su parte, el emperador Francisco José es u...