Malabrigo 2021 (D. O. Ribera del Duero)

Tuvimos la suerte de contar con la presencia en Sevilla hace un par de semanas del propietario y director de Bodegas Cepa 21, José Moro. Además del privilegio de compartir mesa con él en el restaurante La Isla, tuvimos ocasión de disfrutar de una ilustradora comida mientras escuchábamos sus enormes experiencias vinícolas y apreciábamos los vinos de la bodega.

El último de la cata fue el Malabrigo 2022, según las palabras de José Moro, un vino que le lleva al viñedo de su infancia, de esas mañanas compartidas con el padre al pie de viña. Un vino que nos habla de Castilla y de sus vinos más representativos, en este caso, de una tierra caliza que le da ese punto más fino, de mayor frescura a la Tempranillo ribereña. Tuvo la bodega el detalle de regalarnos una botella de Malabrigo 2021, cuya cata reseño a continuación. 

Malabrigo 2021 (D. O. ribera del Duero), como sus anteriores ediciones, es un vino tinto de producción muy limitada que tan solo se elabora cuando la calidad del año así lo marca. Un monovarietal de Tempranillo de uvas procedentes exclusivamente del pago que le da nombre, de las 50 hectáreas que la familia Moro posee en Castrillo de Duero (Valladolid). Presenta una bella capa picota madura intensa de bordes rojizos. En nariz frutos rojos maduros con una magnífica madera muy bien integrada, notas vegetales y minerales, donde también se aprecian especias negras y torrefactos suaves. En boca tiene cuerpo y estructura, mostrando el lado más fresco de la Ribera del Duero, con su buena acidez y viveza, afinándose aún en botella. Tiene densidad, es carnoso, con un fondo balsámico y mineral, no exento de golosidad cuando su carga tánica se va aireando. Sus meses de crianza en barrica de roble, le confieren una elegante y aterciopelada sensación en el paladar que se prolonga más allá del trago.