Nueva cosecha de los aceites de oliva de Finca La Torre

Se ha convertido ya en una tradición gastronómica, la cita anual con los extraordinarios aceites de oliva virgen extra de la malagueña, Finca La Torre. Un pequeño grupo de comunicadores especializados en asuntos del condumio somos convocados en un restaurante sevillano, para probar la nueva cosecha. El sitio elegido en esta ocasión ha sido el restaurante Malandro, siendo su delicado AOVE de arbequina, el protagonista en esta ocasión del ágape.

Finca La Torre elabora todos sus aceites de oliva virgen extra con marchamo orgánico. Este AOVE de arbequina es una de sus expresiones más delicadas, con un gran equilibrio en la boca y un aroma intenso. Extracción en frío del zumo de sus aceitunas, solo mediante procedimientos mecánicos. Excelencia en la elaboración, desde el vareo en el olivar en torno a la almazara que hemos podido vivir directamente en alguna ocasión, hasta probar de sus depósitos el preciado y fragante liquido verde intenso. 

La cosecha 2025/2026 es especial porque coincide con el 15 aniversario de la actual empresa. Pero la historia de estos aceites de oliva comienza muchísimo antes. Los terrenos donde hoy se asienta Finca La Torre formaron parte de Singilia Barba, una ciudad romana situada al noroeste de Antequera. De aquel pasado aún permanecen restos visibles, columnas y fragmentos del antiguo torcularium, la prensa donde se elaboraba el aceite, que nos recuerdan que este lugar ha respirado olivo y sabiduría agrícola durante más de dos mil años.

En torno siempre al simpático, entrañable y gran profesional, Director Comercial de Finca La Torre, Borja Adrián y con la perfecta organización de la agencia decana en España especializada en gastronomía, Acción y Comunicación, un año más disfrutamos de la compañía de buenos amigos y compañeros y de las excelencias de estos aceites de oliva virgen extra de categoría superior provenientes de los olivos situados en el municipio malagueño de Bobadilla.