Recaredo en el Olimpo de los 100 puntos Parker
Enoteca Turó d’en
Mota 2001, un espumoso de Bodegas
Recaredo del Penedés, accede a un Olimpo donde solo han llegado ocho
champanes y, hasta ahora, no lo había hecho ningún espumoso español. Los
franceses que habían conseguido los anhelados 100 puntos han sido etiquetas de
las muy prestigiosas casas de Champagne, como Salon, Bollinger, Louis Roederer,
Krug, Jacques Selosse, Ulysse Collin, Cédric, Bouchard, Egly-Ouriet y
Philipponat.
Esta distinción supone también el espaldarazo para la aún
joven asociación Corpinnat, una
marca colectiva de la Unión Europea creada por la Asociación de Viticultores Elaboradores Corpinnat, formada por
varias bodegas del Penedés que abandonaron la Denominación de Origen Cava, para
crear esta nueva denominación para cavas de calidad en 2018. Entre ellos,
además de Recaredo, se encuentran cavas tan interesantes como Gramona, Llopart,
Nadal, Sabaté i Coca, Torelló, Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can
Descregut y Pardas.
La bodega familiar Recaredo, fundada en 1924, elabora
espumosos Brut Nature de añada y
larga crianza con uvas de viñedos propios en su totalidad, con variedades
autóctonas de la zona, principalmente la blanca Xarel.lo. Entre las peculiaridades de esta bodega, su condición de
agricultura biodinámica. Sus botellas reposan en las cavas con tapón de corcho
natural y el degüelle se hace a la temperatura fresca de las cavas.
Turó d’en Mota es
fruto de un viñedo plantado en 1940 de la variedad Xarel.lo. Vinos con un
mínimo de 13 años de crianza, habiendo fermentado en barricas de roble, en el
caso de este 2001 con una historia desde principios de este siglo XXI. Los
prestigiosos 100 puntos otorgados en este caso por el catador de Parker para
España, Luis Gutiérrez, coinciden
con el centenario de la fundación de la bodega de San Sadurní d’Anoia. Lo triste para los que quieran probar este
vino espumoso es que solo hay 150 botellas numeradas, que saldrán al mercado a
un precio de 580 euros la botella.
Junto a este espumoso de Recaredo, el tinto de Álvaro Palacios, L’Ermita (D. O. Priorato) recibe por tercera vez los 100 puntos Parker.
Después de las magníficas añadas de 2013 y 2019, es ahora la de 2021, la que
recibe esta distinción, en una cosecha marcada por las dificultades de una
tremenda sequía. 1.850 euros es el precio de cada botella de esta añada.
Garnacha, Cariñena y algunas variedades blancas, para un vino que envejece en
barricas nuevas de roble francés.
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